Наши телефоны:
(351)26-542-30,
(351)26-545-32.
e-mail:
admin@waterworld.spb.ru


 
   
 
Вернуться на главную Главная / Раздел новостей / Квасное лето

Квасное лето

Лето жаркая пора. Вовсю припекает солнце, Асфальтная крошка больших городов раскаляется и даже включенный на полную мощность кондиционер не спасает от этого пекла. Ну и как дополнительный «атрибут» летней поры постоянная, изматывающая жажда. Чем больше ты пьешь, тем больше тебе хочется.


Чем лучше утолять жажду, решать вам и только вам, ведь у каждого свои вкусы. Мы же можем только посоветовать. Что может быть лучше в жару, чем стаканчик холодного исконно русского напитка? Нет, мы имеем в виду совсем не то, о чем вы могли подумать, а настоящий бодрящий русский квас. Мы начинаем серию публикаций посвящённых этому замечательному напитку.

Обычные составляющие кваса: 0,25 буханки ржаного хлеба («Бородинского» или «Заварного»), 10 гр. дрожжей, 1 ст. ложка сахара. Выход - 2,5 литра.

Несколько технологических объяснений. Квас можно приготовить из любого хлеба, но чем белее хлеб, тем светлее квас.

Ну и, откровенно, вкус ржаной кваса значительно более выразителен. А если к нему добавить.

Но об этом - потом. Так что ничего особенного в приготовлении кваса нет.

Сначала из хлеба сделаем сухари. Для этого разрезаем буханку вдоль пополам, затем - поперек, ломтиками толщиной в сантиметр.

Разложим их рядком на чистой бумаге так, чтобы каждая следующая легла на предыдущую, чтобы под ними образовался пространство: по неизвестным мне причинам оба эти сорта хлеба отличаются просто непостижимой влажностью.

Поэтому перед сушкой в духовке пусть сначала протряхнуть на воздухе примерно сутки (лучше всего - на солнце, но летом - прикроем от мух). После этого начинаем сушить сухари - в духовке на слабом огне, чтобы они стали абсолютно твердые, но не подгорелые, а подрумянены. Сухари без румян раскисают!

Завтра продолжим

Ошибка в тексте?
Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter
При использовании в печатных СМИ, необходимо письменное разрешение редакции.
Все материалы на сайте предназначены для пользователей старше 16 лет.
Полное или частичное использование материалов данного сайта возможно только при наличии прямой ссылки на WATERWORLD.spb.ru.
15.05.2013 09:54

  Каролина Ивановна Орловa

Статистика

217просмотров0комментариев

Комментариев еще нет

Проявление неуважительного отношения к участникам форума, высказывания оскорблений личного или общего характера в адрес участников форума, публикация текстов, определяемых как разжигающие расовую, национальную, религиозную, социальную рознь запрещены.



Похожие публикации


Контроль воды Израиля возглавит бывший киевлянин

14.05.2013 17:45 | Бизнес Бывший киевлянин будет контролировать водоснабжение. Он фактически стал ее создателем, так как до того эта структура являлась одним из подразделений министерства транспорта. В течение последних восьми лет этот бывший киевлянин занимал должность гендиректора Национальной дорожной компании.

В России снижены требования по радиационной безопасности питьевой воды

14.05.2013 13:55 | Бизнес Снижены требования по радиационной безопасности питьевой воды. Оптимизация защитных мероприятий источников питьевого водоснабжения с повышенным содержанием радионуклидов». Контроль качества»; СанПиН 2.1.4.2581-10 «Изменения 1 к СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода.

Минеральная вода «Ессентуки»

14.05.2013 16:00 | Бизнес Торговая марка «Ессентуки» не подлежит правовой охране, так как в названии используется географический объект. В ВБД не комментируют информацию о планах по дальнейшему оспариванию решения апелляционного суда.

Стерильная вода заберает микроэлементы с человеческого организма

13.05.2013 10:53 | Бизнес Вот и получаются, что одни платят в казну, а другие - как добывали браконьерски воду из-под земли, так и продолжают в том же духе. Прежде всего, у предприятия, добывающего воду из-под земли, должна быть государственная лицензия, которая стоит немалых денег.

Планы компании "Аква-Дон"

13.05.2013 11:42 | Бизнес В этот регион будут поставляться две торговые марки - akvadon.ru и "Ледяной ключ" (ТМ разработана для Краснодарского рынка). Ожидается, что уже по итогам сезона 2012 года компания займет 1,5 - 2% рынка соседнего региона.

Курорты Венгрии с источниками минеральной воды

12.05.2013 10:01 | Бизнес Термальный курорт Залакарош помимо своих минеральных. Но во всех регионах страны есть курорты с источниками минеральной воды, которую пьют в лечебных и профилактических целях. Вода Apenta Подавляющее большинство венгерских лечебных вод применяется наружно.

Каждая партия воды должна проходить специальный производственный контроль

12.05.2013 15:00 | Бизнес Каждая партия продукции проходит строгий санитарный контроль. Плановые проверки объектов, за исключением социальных, осуществляются нами один раз в три года в плановом порядке. Они по договору с «ФГУЗ центр гигиены и эпидемиологии» осуществляют такой производственный контроль.

Отсутствие воды на Камчатке

31.08.2013 19:42 | Бизнес После установки временных заглушек население предупредили о необходимости сделать запасы воды на период восстановительных работ. До этого времени почти половина краевого центра, включая пригородный поселок Завойко, будут оставаться без воды и отопления.